フランス・ボルドー地方の銘菓カヌレを焼く型です。
銅は熱伝導にすぐれ、均一な加熱によりきれいな焼き色がつきやすく、カヌレ特有の外側カリッとした食感を出しやすい材質のためプロの現場では銅製が多く用いられています。
【11/8記】一時的に在庫切れとなっておりましたが予定より早い再入荷があったため、現在通常通りご注文いただけるようになっております。
【 2014.11.1記 】 この商品は、2015年初頭にモデルチェンジを予定しており、以後は新モデルのみの販売となるため、現行品をお求めやすい価格にさせていただきました。
（新規格では、現行品より高さを8mm程度上げる予定です） 銅カヌレ型は型にあまり多く生地を入れると溢れてしまい、カヌレの高さが思うように出にくく、できあがりのカヌレにもう少し高さが欲しいとお考えのお客様は、ぜひモデルチェンジ後のカヌレ型をご検討くださいませ。
小さいサイズ(約φ46XH45mm)はこちら→ 材質 ： 銅 内面スズ引き サイズ ： 約φ53XH50mm 容量 ： 約80ml 取扱方法・その他注意事項 ： ※初めてご使用になるときは薄く油脂を塗って180〜200℃前後で15分程度、油焼きしてからお使いいただくと型につきにくくなります。
ご使用後のお手入れは内面保護のため、柔らかい布等でふき取って下さい。
【お詫びと訂正】 2012〜2013年にかけて 銅カヌレ型商品ページと、レシピに、一部、誤った表記(お手入れ方法等)がございました。
2014年現在掲載している内容に修正させていただいております。
特に問題となる事はないと判断しておりますが、万一、過去の記載において、不具合や、ご不安などがございましたら、大変お手数ですが、レシピチーム宛に メールにてご連絡をいただけますようお願い申し上げます。
【カヌレ型とレシピに関するご連絡はこちらまで】 recipe@asaishoten.com銅カヌレ型はこちら テフロンカヌレ型はこちら カヌレ・ボルドーレシピはこちら 銅カヌレ型(小)はこちら 銅カヌレ型(大)はこちら
楽天で購入1,069円（税込み）
