獺祭日本酒生きろ。

【DX箱入】獺祭(だっさい)　純米大吟醸　磨き二割三分　温め酒 720ml

※こちらはDX箱入りの商品です。

《果たしてその味わいは？》獺祭といえば香りがあるフルーティーなお酒。

そのようなお酒は冷やして飲むことに向いているようで「獺祭」も例外ではないと思います。

私も獺祭に対して「燗酒」という印象はありませんでした。

しかし「温め酒」は、他の獺祭と比べると香りも甘味も随分と抑えられている印象。

「燗酒」として成立させるための工夫が感じられました。

蔵から頂いた案内によると「43度くらいでお召し上がりください」とのこと。

熱々でもカッとくる感じが堪らなく良かったのですが、やはり蔵推奨の43度あたりが良いです！熱々の状態から温度が下がると、まろやかさと最後の方に現れる程よい甘味が優しく感じられます。

最後の方の甘味が獺祭らしさを残していて、かつ燗酒としても成立している商品。

獺祭の新たな一面、燗酒の新たなイメージを発見できる商品です！《獺祭の「温め酒」実は以前にも販売されていたんです！ちょっとした裏話。

》現在、秋から冬の時期に発売される「磨き二割三分　温め酒」。

その前身ともいえるお酒が実はあったんです。

当時は精米歩合50％で販売されていたのですが、終売となってしまいました。

獺祭の中でも珍しい燗酒専用のお酒ということもあり、販売終了後もお問い合わせを頂く等、惜しまれながらの終売となりました。

そんなお酒が精米歩合23％となり復活したのはいったい何故なのでしょう？蔵の営業さんに聞いたところ、そもそも温め酒を終売にしたくなかったそうです。

しかし獺祭50といえば獺祭の中でも屈指の人気商品。

お燗用の分までの生産が追いつかず、終売となってしまいました。

しかしそこで終わらないのが獺祭！お燗用の獺祭を復活させるタイミングをうかがっていたんですね！そしてこの度、磨き二割三分へとパワーアップして見事復活！お燗の需要が高い秋から冬限定で販売される運びとなりました。

ちなみにどのような製造方法か質問したのですが企業秘密でした(笑)満を持して販売開始したお燗用の獺祭をご賞味ください♪

製品仕様商品名【DX箱入】獺祭(だっさい)　純米大吟醸　磨き二割三分　温め酒 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料国産米スペック純米大吟醸アルコール14度保存方法静かな冷暗所製造元旭酒造（山口県岩国市周東町獺越2167-4）